Здравствуйте, подскажите, можно ли рассчитывать на достоверность данных в таблице с объёмами необходимых для строительства дома материалов?

Добрый день.
1. Все строительные объемы даны из проектной документации. Если вы купите проект и будете сомневаться в объемах материалов, указанных в проекте, то по представленным в нем чертежах и размерах, вы сами можете пересчитать объем того материала, который вызывает у вас сомнения.
2. В указанном вами примере, во-первых размеры дома ПА-1697Г даны с крыльцом-террасой, а дома ПА-1664Г без террасы, во-вторых в проекте дома ПА-1664Г объем внутренних несущих стен больше.